La Dirección de Bromatología Municipal llevó adelante una nueva capacitación destinada a la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, de validez nacional.
Desde la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Presidencia Roque Sáenz Peña se llevó a cabo un nuevo Curso de Manipulación Segura de Alimentos, destinado a quienes requieren obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos de validez nacional, en el marco del cumplimiento de lo establecido por la Ordenanza Municipal N.º 9326.
Durante la capacitación se abordaron contenidos fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos y prevenir riesgos para la salud de la comunidad.
Entre los temas desarrollados se incluyeron la conservación y cocción segura de los alimentos, higiene personal de los manipuladores, limpieza e higiene de los establecimientos, prevención de la contaminación cruzada y Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA).
También se trabajó sobre la correcta manipulación y prevención de la contaminación de alimentos libres de gluten, brindando pautas específicas para evitar la contaminación cruzada.
Desde el Municipio se continúa fortaleciendo la capacitación y concientización de quienes manipulan alimentos, entendiendo que la formación y la incorporación de buenas prácticas son herramientas fundamentales para prevenir riesgos, garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de toda la comunidad.
