El Gobierno nacional incluyó a la vitivinicultura dentro del nuevo paquete de desregulaciones que prepara el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado, a cargo de Federico Sturzenegger.
Entre los cambios más relevantes aparece la derogación de la Ley 25.849, que creó la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), junto con una reforma del régimen de controles y de las prácticas enológicas.
La iniciativa todavía no ingresó al Congreso, pero ya generó el rechazo de referentes del sector. En declaraciones a BAE Negocios, el presidente de COVIAR, Fabián Ruggeri, aseguró que la medida pondría en riesgo el desarrollo estratégico de la actividad.
“Coviar es una entidad que ejecuta el plan estratégico vitivinícola. El plan estratégico es la única economía regional y la única actividad industrial del país que tiene un plan estratégico. Entonces, el no tener a la Coviar implica que mucho de lo que viene para adelante no se podría hacer, no se podría realizar”, afirmó.
El dirigente agregó que actualmente la entidad trabaja en la promoción del vino dentro y fuera del país, el apoyo a pequeños productores, el desarrollo del enoturismo y los programas de sostenibilidad.
Qué cambios propone el proyecto de Sturzenegger para el vino
El texto elaborado por el Ministerio de Desregulación plantea una profunda reforma del funcionamiento de la industria vitivinícola.
Entre las principales modificaciones figuran:
- La disolución de COVIAR.
- La transferencia de sus recursos remanentes al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
- La reducción de controles burocráticos sobre la actividad.
- La flexibilización de las prácticas enológicas.
- Un nuevo esquema de multas vinculado al valor del producto.
Además, el proyecto establece un plazo de dos meses para que COVIAR presente un informe final de gestión y avance con su proceso de liquidación.
Qué funciones cumple hoy COVIAR
Desde la entidad sostienen que su desaparición dejaría sin cobertura programas considerados estratégicos para la actividad.
Según explicó Ruggeri a BAE Negocios, COVIAR coordina la promoción del vino en el mercado interno y en el exterior, impulsa programas de apoyo a productores primarios, trabaja con pequeñas y medianas bodegas para facilitar exportaciones y desarrolla políticas de enoturismo y sustentabilidad.
“Además, a través del Observatorio Vitivinícola se brinda información de primerísima categoría y estadísticas para la toma de decisión de las empresas. Eso es lo que ejecuta Coviar”, explicó.
También destacó el trabajo de investigación y desarrollo que realiza la entidad. “Ahora en I+D se ha hecho la caracterización vitícola de las zonas productivas. Ya hay 14 provincias caracterizadas con una misma metodología. Eso es único en el mundo“, señaló.
COVIAR cuestionó la flexibilización de las prácticas enológicas
Otro de los puntos que genera preocupación es la modificación de las prácticas enológicas autorizadas.
El proyecto propone adoptar las prácticas reconocidas por la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) y habilita al Instituto Nacional de Vitivinicultura a autorizar otras adicionales.
Para Ruggeri, esa modificación representa un riesgo para la industria. “La verdad que es un riesgo”, afirmó.
Como ejemplo, mencionó la posible incorporación de la chaptalización, una práctica que consiste en agregar azúcar al mosto para incrementar el grado alcohólico del vino.
“Eso está penalizado en la ley nuestra y además en la ley del Mercosur. Con lo cual iríamos en contra no solo de la legislación nuestra, sino también del Mercosur“, advirtió.
Qué pasará con los recursos de COVIAR
El proyecto establece que, una vez liquidada la corporación, los fondos remanentes pasarán al patrimonio del Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Sin embargo, Ruggeri minimizó el impacto de ese aspecto sobre la actividad. “Lo que se traspasaría al INV sería el dinero, si es que queda algo después de indemnizar a las personas que trabajan”, explicó.
Al mismo tiempo, cuestionó el funcionamiento actual del organismo nacional.
“La mala administración que tiene hoy día el INV y la Secretaría de Agricultura es la que hace que justamente Coviar tenga que estar reemplazando mucha de la información que normalmente se daba“, afirmó.
El fuerte reclamo de COVIAR al Gobierno
El presidente de la entidad aseguró que durante los últimos dos años mantuvieron reuniones con funcionarios nacionales para explicar el funcionamiento del sector, aunque sostuvo que sus planteos no fueron escuchados.
“Ya hemos charlado con el Gobierno. Viajamos prácticamente dos años a Buenos Aires. Hablamos con ministros, hablamos con jefes de gabinete de la Secretaría de Agricultura. La verdad que fue absolutamente en vano“, sostuvo.
Y cerró con una dura crítica al proyecto oficial. “Eso no es bajar costos, es destruir la institucionalidad. Eso es lo que está haciendo nuestro ministro”, concluyó.
La propuesta forma parte del nuevo paquete de desregulación impulsado por Federico Sturzenegger, que también incluye cambios para el mercado inmobiliario, la industria editorial, la comercialización de medicamentos, la navegación, el sector cárnico y otras actividades productivas.
Fuente: BAE Negocios
